|
|
Pikante Drumstiks
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12-14 drumstiks,voorgegaard]100 gr.cornflakes
] 2 eieren] 3 lente-uitjes] verse gemberworte
l ? 3 cm.] 2 el.lichte sojasaus,sesamolie]
1 el.maizena] 2 tl.rijstwijn]1 tl.ketjap,
5-kruidenpoeder] ? tl.zout] pinda olie om te
frituren] hoisinsaus(potje uit de toko)
Voorbereiding:
WAs de drumstiks,dep ze droog en steek er op
diverse plekken met een scherp mes in.Schil de gember en rasp deze fijn.Maak de uitjes schoon en snijd ze fijn.Vermeng het zout,
5-kruidenpoeder,ketjap,rijstwijn en olie door elkaar,voeg de uitjes en gember toe aan de marinade.Wrijf de drumstiks ermee in en laat ze 20 min.marineren.
Bereidingswijze:
Klop de eieren.Verkruimel de cornflakes.Dep de drumstiks droog en wentel ze in de eieren.Bestrooi ze met maizena en wentel ze in de cornflakes.Verhit de olie in de wok
(of frituur)en frituur de drumstiks 4-5 min.
goudgeel.
|
|
|